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国家生猪市场2019年第35周（交易）价格指数分析

一、综述

据国家生猪市场交易数据显示，2019年第35周（即8月26日-9月1日，以下简称本周），全国二十个省（直辖市）生猪市场（交易）价格指数为192.35点，相比之前一周上涨12.14个点。

本周是2019年8月最后1周，周内全国生猪交易日均成交价先涨后落。本周国家生猪市场成交均价为27.93元/公斤，相比之前一周均价上涨6.74%。周内最高全国日成交均价28.20元/公斤，最低日成交均价27.17元/公斤。

国家生猪市场数据显示，全国生猪成交均价继续上涨，周均价相比上周明显提升。前期北方延续了上周的涨势，而南方地区涨幅较小。后期全国范围涨幅收窄，局地出现涨跌调整现象。本周全国多数省份成交均价已达到25.0元/公斤，近半省份外三元成交价可达26.0元/公斤。其中广东最高日成交价已冲破30.0元/公斤。全国大部分地区出栏均重小幅增加。并且市场成交价高于挂单价，买方提价现象明显。

目前全国猪价高位运行，终端消费不佳，猪价继续上涨受限。据新闻报道商务部近期将适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉，短期或将对市场造成冲击，抑制猪价上涨。

二、国家生猪市场价格走势

交易价格先涨后落。本周猪价前期保持了上周末的涨势，周中动力不足涨幅开始收窄，后期出现调整现象，但整体上较之前一周还是有所上涨。其中以华东地区涨幅最大，江苏、安徽两地生猪供应极度紧张，猪价大幅上涨。华中地区整体涨幅最小，主要原因是本地猪价偏高，需求疲软，多种因素掣肘猪价上涨，仅靠低价区外调拉涨猪价。

本周国家生猪市场成交均价仍高于预售挂单价，且价差继续拉大。其中西南地区成交均价与预售单价价差最大，价格博弈明显表现出生猪供应整体偏紧、买方愿意支付更多溢价的情况。

三、交易情况分析

出栏头均重下降。本周国家生猪市场成交均重为111.0Kg/头，相比上周增加3.5Kg/头。目前猪价已位于高位，养殖户出栏肥猪的意愿增强，大体重肥猪的成交比例随之增大。全国七个大区中，华南、西北出栏均重保持稳定；华北和华中地区生猪出栏均重有不同程度增加；东北、华东和西南地区生猪出栏均重有不同程度下滑。

生猪出栏量微增。国家生猪市场的交易数据显示，本周市场生猪成交量较上周持平。本周，华东地区生猪成交量增加；其余地区生猪成交量窄幅下降。

其中，交易量增长最大的省份为山东、福建、湖南；交易量降幅较大的省份为吉林、江西、辽宁。

本周1例新发疫情，云南省永善县大兴镇一养殖场发生非洲猪瘟疫情。广西贵港市港北区、云南省西双版纳州勐海县非洲猪瘟疫区解除。截至2019年9月1日，全国共发布非洲猪瘟疫情152例，尚在封锁状态的省份4个，分别是：云南、广西、湖北和四川。

（来源：国家生猪市场；作者：刘继昌）