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一、综述

据国家生猪市场交易数据显示，2019年第33周（即8月12日- 8月18日，以下简称本周），全国二十个省（直辖市）生猪市场（交易）价格指数为168.55点，相比之前一周上涨18.69个点。

本周是2019年8月第3周，周内全国生猪交易日均成交价持续上涨。本周国家生猪市场成交均价为24.47元/公斤，相比之前一周均价上涨12.47%。周内最高全国日成交均价25.48元/公斤，最低日成交均价23.43元/公斤。

国家生猪市场数据显示，全国生猪成交均价继续走高，本周周均价相比上周大幅提升。本周行情以涨为主，南北猪价持续上涨，北方地区涨幅强于南方，南北价差逐渐缩小。全国多数省份成交均价已达到21.0元/公斤，近半省份外三元成交价可达22.0元/公斤。其中福建最高日成交价已冲破28.0元/公斤。全国出栏均重连续四周增加。目前市场成交价高于挂单价，买方看涨惜售情绪浓厚。

从全国总体趋势来看，南方地区高位猪价对全国猪价具有明显带动作用。但随着外地低价猪源不断调入南方高价区，抑制当地高位再涨。预计近期南方高价区涨势将会趋缓。

二、国家生猪市场价格走势

交易价格持续上涨。本周猪价持续上涨，其中以华中地区涨幅最大，但周末出现高位回落，继续上涨比较困难。东北地区整体涨幅相对较小，主要原因是前期受台风“利奇马”影响，生猪及白条外调受阻，加之本地需求有限所致，虽然后期生猪及肉制品外调顺畅，涨幅扩大，但对整体涨幅影响有限。

本周国家生猪市场成交均价仍高于预售挂单价，且价差继续拉大。华中地区成交均价与预售单价价差最大，当地猪源偏紧的局面明显，买方愿意支付更多溢价。

三、交易情况分析

出栏头均重增加。本周国家生猪市场成交均重为110.2Kg/头，相比上周上涨0.7Kg/头。猪价快速上涨带动生猪养殖头均盈利快速提升，目前养殖端惜售挺价情绪浓重，提前出栏行为较少。分区域来看，华南、华北、华东，西北地区出栏头均重小幅震荡调整；华中、西南地区出栏头均重增加；东北地区出栏头均重小幅下降。

生猪出栏量下降。国家生猪市场的交易数据显示，本周市场生猪成交量较上周显著下降。本周，东北地区生猪成交量增加；华北地区生猪成交量降幅较大；其余地区生猪成交量窄幅下降。

其中，交易量增长最大的省份为江西、四川、山东；交易量降幅较大的是湖北、山西、福建。

本周无新发非洲猪瘟疫情，贵州省、青海省非洲猪瘟疫区解除封锁。截至2019年8月18日，全国共发布非洲猪瘟疫情151例，尚在封锁状态的省份4个，分别是：云南、广西、湖北和四川。

（来源：国家生猪市场；作者：刘继昌）