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11月17日数据显示，全国生猪均价为11.54元/公斤，较昨日下跌0.09元/公斤，较上周五下跌0.17元/公斤，月环比上涨3.5%，同比下跌28.1%。猪价持续下跌。18个省份均价下跌，无上涨省份，其他持稳。最低价贵州和广西11.00元/公斤，最高价福建12.55元/公斤。东北地区跌幅最大，环比下跌0.20元/公斤；南方主稳。

供应端，规模化养殖场出栏平稳，部分散户惜售，市场流通量与上周持平。需求端受气温下降提振有限，屠宰企业采购积极性低，整体采购量波动收缩。北方产区因本地消费饱和价格承压，华东、华南供需矛盾缓和。西南地区腌腊备货预期启动，局部价格微幅反弹。

未来3-5日市场进入关键观察期，养殖场冬季疫病防控压力或引发提前出栏，需关注西南腌腊消费启动情况。短期内全国均价预计在11.5-12元/公斤区间窄幅震荡。中长期看，能繁母猪存栏量绿色区间及政策性收储预期支撑底部稳固。

从产能周期角度分析，能繁母猪存栏量持续处于绿色区间，叠加政策性收储预期升温，中长期市场底部支撑依然稳固。建议关注三点变量：一是北方产区生猪调运效率变化对南方市场的影响传导，二是冻品库容率与鲜销比例的动态平衡，三是饲料原料价格波动对养殖成本曲线的重塑作用。

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