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11月11日数据显示，全国生猪均价为11.91元/公斤，较昨日下跌0.06元/公斤，月环比上涨9.6%，同比下跌28.9%。猪价由涨转跌。19个省份均价下跌，无上涨省份，其他持稳。最低价贵州11.24元/公斤，最高价福建12.70元/公斤。东北地区跌幅最大，环比下跌0.1-0.2元/公斤。

市场情绪转向观望，近八成省份价格回调。北方产区因集中出栏压力，价格普遍小幅回落；南方销区供给平稳，波动较小。东北、华北供给过剩，价格下跌明显；华东、华南供需平衡，走势稳中偏弱；西北、西南波动小。

供应端，养殖主体出栏积极性提升，规模化企业和散户加快抛售节奏，尤其在东北、华北，调运量增加，局部压价走货。需求端持续低迷，屠宰企业采购量低位，终端白条肉走货缓慢，部分企业压价采购。

展望后市，预计明日猪价延续弱势运行。供应过剩局面难改，需求淡季支撑不足。若北方低价区出现阶段性出栏缩量或消费超预期回暖，局部地区可能触底反弹。

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