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11月10日数据显示，全国生猪均价为11.97元/公斤，与昨日持平，较上周五上涨0.18元/公斤，月环比上涨9.0%，同比下跌28.8%。猪价连续4日上涨。8个省份均价下跌，11个上涨，其他持稳。最低价贵州11.24元/公斤，最高价福建12.70元/公斤。黑龙江跌幅最大，环比下跌0.20元/公斤；广东涨幅最大，环比上涨0.20元/公斤。

北方产区价格回调，南方地区相对坚挺，区域价差扩大。东北集团企业出栏增量，价格承压；华北早间涨价午间回稳；华东供需博弈复杂；华南挺价心态强烈但下游接货分化；西南出栏量大需求不足，稳价走量为主。

供应端，养殖主体出栏加快，前期压栏猪群释放，市场流通货源充足，部分区域供过于求。二次育肥群体补栏热情降温，市场信心不足。整体呈现“北松南紧”格局，但价格高位运行导致养殖端惜售情绪与供应增加矛盾加剧。

需求端延续弱势，屠宰企业开工率低，白条肉走货慢，气温下降未显著提振终端需求。餐饮恢复缓慢，家庭消费习惯改变，替代肉类价格优势抑制猪肉消费。经销商“随采随销”，高价猪源接受度低，屠宰亏损压力大。

展望后市，短期价格或稳中偏弱。供应宽松难以改变，需求边际改善有限，需持续关注消费旺季表现及政策调控。

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