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国家生猪市场2019年第48周（交易）价格指数分析

一、综述

据国家生猪市场交易数据显示，2019年第48周（即11月25日-12月1日，以下简称本周），全国二十个省（直辖市）生猪市场（交易）价格指数为231.71点，相比之前一周上涨3.82个点。

本周是2019年11月最后一周，周内全国生猪交易日均成交价震荡上涨。本周国家生猪市场成交均价为33.64元/公斤，相比之前一周均价上涨1.74%。周内最高全国日成交均价33.24元/公斤，最低日成交均价34.18元/公斤。

国家生猪市场数据显示，全国生猪成交均价止跌反弹，本周周均价相比上周小幅上涨。北方猪价先跌后涨，前期北方养殖户受中南六省调运政策影响，出栏积极较高，但终端需求无明显改善，屠宰企业压价，猪价弱势运行。因为猪价连续多日下跌，中后期养殖户扛价惜售，屠宰企业收购困难，猪价反弹。南方地区猪价较为稳定，外来低价猪源抑制猪价上涨，但有个别地区终端消费情况较好，猪价小幅上涨。本周全国多数省份成交均价达30.0元/公斤，近半省份外三元成交价达32.0元/公斤。其中广东最高周成交价36.65元/公斤，居全国首位。全国多个地区市场成交价低于挂单价，卖方压价现象明显。

近期以来，生猪稳产保供各项扶持政策的效果正在显现，全国生猪生产整体上进入了止降回升的转折阶段。猪价经过连续多日的下跌后，目前也进入调整期，紧张的供需博弈下，行情的高位震荡还要持续一段时间。

二、国家生猪市场价格走势

交易价格震荡上涨。本周市场成交均价小幅上涨。其中西南地区整体涨幅最大，猪价以涨为主，当地腌制腊肉，猪肉消费增多，需求量略有提升，猪价连续多日上涨。东北地区整体涨幅最小，前期养殖户出栏积极，屠企收购顺畅，猪价下跌；后期养殖户扛价惜售，屠宰企业采购难度加大，猪价反弹。

本周国家生猪市场成交均价仍高于预售挂单价，但价差继续缩小。其中，东北三个省份的成交均价均低于预售单价。华北地区成交均价与预售单价价差最小，价格博弈表现出生猪供应整体偏紧的情况有所缓解。

三、交易情况分析

出栏头均重微降。本周国家生猪市场出栏头均重为108.1Kg/头，相比上周减少5.1Kg/头。分区域来看，华东和华中地区生猪出栏均重有不同程度减少；东北、华北、西南地区生猪出栏均重有不同程度增加；西北和华南地区出栏均重保持稳定。

生猪出栏量下降。国家生猪市场的交易数据显示，本周市场生猪成交量较上周下降。本周，华东地区生猪成交量涨幅较大，东北、西南地区生猪成交量降幅较小，其余地区生猪成交量较上周降幅较大。

其中，交易量增长较大的省份有辽宁、福建、江西；交易量降幅较大的省份有山西、河南、吉林。

本周无新发非洲猪瘟疫情，周内无疫点解封。截至2019年12月1日，全国共发布非洲猪瘟疫情159例，尚在封锁状态的省份3个，分别是：云南、广西、甘肃。

（来源：国家生猪市场；作者：刘继昌）