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国家生猪市场2019年第46周（交易）价格指数分析

一、综述

据国家生猪市场交易数据显示，2019年第46周（即11月11日-11月17日，以下简称本周），全国二十个省（直辖市）生猪市场（交易）价格指数为245.68点，相比之前一周下跌30.66个点。

本周是2019年11月第3周，周内全国生猪交易日均成交价持续下跌。本周国家生猪市场成交均价为35.67元/公斤，相比之前一周均价下跌11.10%。周内最高全国日成交均价37.34元/公斤，最低日成交均价31.75元/公斤。

国家生猪市场数据显示，全国生猪成交均价连续两周下跌，本周周均价相比上周跌幅扩大。北方猪价以跌为主，前期跌幅较小，养殖户抵触降价，局地出现反弹；由于猪价持续下跌，中后期养殖户恐慌情绪加重，出现抛售现象，生猪出栏量增多屠宰企业收猪更加顺畅，猪价继续下跌。南方地区以跌为主，当地持续受到外地低价猪源冲击，本地高价生猪出栏压力较大，猪价持续回落。本周全国多数省份成交均价为34.0元/公斤，近半省份外三元成交价达35.0元/公斤。其中广东最高周成交价38.57元/公斤，居全国首位。全国大部分地区市场成交价仍高于挂单价，买方提价现象明显。

高肉价抑制猪肉消费，消费者对于猪肉的需求由替代商品填补，终端消费量不足是促成本轮猪价下跌的关键因素。所以在需求端无明显改善的前提下，短期内猪价大幅反弹有一定难度。虽然目前养殖户的抵触降价情绪较强，但屠宰企业屠宰量同样维持在低水平，供需双方激烈博弈，未来猪价可能会止跌企稳。

二、国家生猪市场价格走势

交易价格先稳后跌。本周市场成交均价大幅下跌。其中华南地区整体跌幅最大，当地供需两低的局面难以改变，而且外来低价猪源不断冲击本地市场，猪价下跌幅度较大。华北地区整体跌幅最小，前期猪价有涨有跌，多日降价后，养殖户抵触情绪加重。后期与其他地区相同，终端鲜肉走货较差，屠企开工率维持低位，采购意向不强，猪价小幅下跌。

本周国家生猪市场成交均价仍高于预售挂单价，但价差缩小。其中，吉林、山西、四川三省成交均价首次低于预售单价。东北地区成交均价与预售单价价差最小，价格博弈表现出生猪供应整体偏紧的情况有所缓解。

三、交易情况分析

出栏头均重增加。本周国家生猪市场出栏头均重为116.8Kg/头，相比上周增加4.5Kg/头。周内猪价连日下跌，养殖户恐慌心理加重，前期压栏生猪陆续出栏。分区域来看，东北、华北、华东和西北地区生猪出栏均重有不同程度增加；华中和西南地区生猪出栏均重有不同程度减少，华南地区出栏均重保持稳定。

生猪出栏量增加。国家生猪市场的交易数据显示，本周市场生猪成交量较上周增加。本周，华北、华中、西南地区生猪成交量涨幅较大，其余地区生猪成交量较上周减少。

其中，交易量增长较大的省份有山西、河南、江西；交易量降幅较大的省份有吉林、福建、河北。

本周新发一例非洲猪瘟疫情，11月13日，云南省腾冲市界头镇一养殖户发生非洲猪瘟疫情。周内无疫点解封。截至2019年11月17日，全国共发布非洲猪瘟疫情159例，尚在封锁状态的省份3个，分别是：云南、广西、甘肃。

（来源：国家生猪市场；作者：刘继昌）